【到店小程序案例】店慶當天10張桌子獲116新客，火鍋小店3招套牢食客！
說(shuō)到火鍋，總會(huì )讓人聯(lián)想起清人嚴融的詩(shī)句“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”——讓各類(lèi)食材在湯鍋中跳躍翻滾，三五好友圍爐而坐，在繚繞的霧氣中共享熱氣騰騰的美食，是不少吃貨幸福的頂點(diǎn)。
作為國民第一大美食，火鍋是中式餐飲中占據市場(chǎng)份額最大的品類(lèi)，復合年增長(cháng)率達到8.3%。以地域來(lái)劃分，北方涮羊肉，廣東打邊爐，重慶九宮格……火鍋不但器皿各有千秋，口味更是千滋百味。
區別于市面上常見(jiàn)的火鍋品類(lèi)，來(lái)自鹽城的魚(yú)尚鮮以云南石鍋為特色，帶來(lái)最經(jīng)典的云南風(fēng)味。鹽城魚(yú)尚鮮主打小而精，店鋪可同時(shí)容納客流量?jì)H20余人，因此提高翻臺率和復購率成為這家小店生存的關(guān)鍵。2018年底，鹽城魚(yú)尚鮮開(kāi)通到店小程序，在點(diǎn)點(diǎn)客鹽城運營(yíng)中心的協(xié)助下，開(kāi)啟線(xiàn)下線(xiàn)上一體化戰略布局。店慶當天，魚(yú)尚鮮靠10張小桌子帶來(lái)116名新客，公眾號粉絲數增長(cháng)200%，收獲儲值金額就超5000元，復購率達到74%。
云南秘方，央視認證
市面上火鍋品牌眾多，其中網(wǎng)紅店也不少，但能圈住一批忠實(shí)食客屹立不倒，靠的還是火鍋店本身的硬實(shí)力。要想脫穎而出，就得具備精準的垂直定位，打出自己的品牌特色。
作為全國連鎖品牌魚(yú)尚鮮石鍋魚(yú)的加盟店，特色石鍋是鹽城魚(yú)尚鮮獨家秘笈，由云南獨有的耐高溫天然石雕琢而成，摒棄傳統的烹飪方法，無(wú)明火、無(wú)油煙，用蒸汽的高溫將食材加熱至熟，還原食材最根本的營(yíng)養及味道。
魚(yú)尚鮮石鍋魚(yú)嚴選野生優(yōu)質(zhì)淡水胖頭魚(yú)為主料，加以多味名貴中草藥與云南野生菌等多種佐料，在石鍋中熬制3-4分鐘即可食用。石鍋富含富含鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素，在高溫作用下，鍋中微量元素迅速分解于湯中，鍋、魚(yú)、藥三者結合，打破傳統火鍋不能喝湯的慣例，口味鮮美香醇，且營(yíng)養價(jià)值極高。
“石為鍋，草帽為蓋，取于自然，成與自然?！敝鞔蛱烊火B生的火鍋招牌一經(jīng)推出立刻引發(fā)吃貨的好奇，打破了人們對于火鍋重油重辣的刻板印象，給食客返璞歸真的味蕾享受。憑借細分的市場(chǎng)定位，魚(yú)尚鮮攏住了一批口味清淡、追求健康的粉絲。獨特的養生秘方更是讓魚(yú)尚鮮登上央視直通車(chē)接受采訪(fǎng)，進(jìn)一步樹(shù)立起品牌的優(yōu)質(zhì)口碑。
分享有禮，營(yíng)銷(xiāo)裂變
有央視為品牌做信任背書(shū)，雖然只是一家小店，魚(yú)尚鮮還是吸引了熱愛(ài)美食的先鋒顧客前來(lái)探店。但僅依靠自然客流無(wú)法維持店鋪長(cháng)久盈利，快速拓客是亟待解決的問(wèn)題。
為了擴大用戶(hù)群體，魚(yú)尚鮮推出了店慶活動(dòng)?；顒?dòng)之前，魚(yú)尚鮮通過(guò)地推，在人流密集的地鐵站、商圈附近派發(fā)傳單，突出店慶優(yōu)惠活動(dòng)，吸引用戶(hù)掃描二維碼關(guān)注公眾號。并在店鋪內放置易拉寶，將店慶活動(dòng)廣而告之，為活動(dòng)宣傳造勢。魚(yú)尚鮮將到店小程序綁定微信公眾號，用戶(hù)關(guān)注后，后臺自動(dòng)彈出店鋪鏈接，將公眾號變成店家流量池。
但線(xiàn)下地推成本高昂，既要印發(fā)傳單，又要付出人力，且限制于地理和時(shí)間，不能將宣傳效果最優(yōu)化。利用到店系統的分享有禮活動(dòng)，魚(yú)尚鮮利用老用戶(hù)的社交關(guān)系鏈發(fā)展新用戶(hù)，實(shí)現線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)裂變。為了鼓勵用戶(hù)轉發(fā)分享，魚(yú)尚鮮設置——新人訪(fǎng)問(wèn)，老用戶(hù)可獲得30積分；新人關(guān)注，獲/人；新人消費，獲3%獎勵金。店慶當天，憑借現場(chǎng)10張小桌子的20余名食客，為線(xiàn)上門(mén)店拉新帶來(lái)116名新客。線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)運營(yíng)，幫助公眾號粉絲增加200%。
儲值積分，粘度直升
對于一家迷你小店而言，建立起和用戶(hù)的情感聯(lián)系，是培養用戶(hù)粘性，進(jìn)而提升復購率的最佳方法。
為此，魚(yú)尚鮮開(kāi)通了到店儲值功能。儲值是促使商家現金回籠，充裕資金池的最佳手段，此舉不但能支撐后續更多的營(yíng)銷(xiāo)推廣費用、擴大經(jīng)營(yíng)規模，也可以吸引顧客常進(jìn)店，成為忠實(shí)客戶(hù)?；顒?dòng)期間，魚(yú)尚鮮推出多充多送優(yōu)惠——用戶(hù)可零門(mén)檻注冊會(huì )員，VIP買(mǎi)300元送30元，滿(mǎn)500元送60元，滿(mǎn)1000元送150元，滿(mǎn)2000元送350元。僅店慶當天，魚(yú)尚鮮便收獲線(xiàn)上儲值金額5000余元。
聰明的商家不只是把顧客當做上帝，提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也把顧客當朋友，懂得禮尚往來(lái)。因此，魚(yú)尚鮮開(kāi)通了積分商城，用戶(hù)每次消費、拉新都能在系統內自動(dòng)積累積分，達到一定額度便能兌換電飯煲、充電寶、加濕器等精美獎品。
那么如何讓顧客多進(jìn)店，多消費，提高翻臺率和復購率呢？魚(yú)尚鮮推出了團購優(yōu)惠套餐，折扣力度從6折到9折不等，吸引顧客反復到店消費。目前，僅線(xiàn)上團購餐品就已賣(mài)出269份，復購率達74%，較之前翻了3倍。
